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连喝三碗才过瘾的酸汤鱼就是夏日最爱的

[2020-03-22 11:26:19] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:连喝三碗才过瘾的酸汤鱼就是夏日最爱的凯里人常说:“一天不吃酸,好菜也不香;两天不吃酸,饭菜不想沾;三天不吃酸,走路打捞蹿”,这是苗家人爱吃酸的写照。苗家的酸汤鱼不但开胃,还养颜,用番茄制作的酸汤底,喝起来可是鲜美万分啊。在厦门做苗家酸汤鱼的并不多,吕厝地铁站8号出口附近的描味|苗寨酸汤鱼,主打的就是苗家酸汤鱼,在厦门开了十多年,有着一定的口碑

  原标题:连喝三碗才过瘾的酸汤鱼就是夏日最爱的

  凯里人常说:“一天不吃酸,好菜也不香;两天不吃酸,饭菜不想沾;三天不吃酸,走路打捞蹿”,这是苗家人爱吃酸的写照。苗家的酸汤鱼不但开胃,还养颜,用番茄制作的酸汤底,喝起来可是鲜美万分啊。

  在厦门做苗家酸汤鱼的并不多,吕厝地铁站8号出口附近的描味|苗寨酸汤鱼,主打的就是苗家酸汤鱼,在厦门开了十多年,有着一定的口碑和人气。

  精致而独特的装修风格,带着淡淡的苗家味。这家店的酸汤鱼是根据厦门人口味改良的,鱼也因本地人的喜欢而改为切片的,如果喜欢原始的苗家味也可以在下单时跟老板说明,那样上来的鱼就是地道的苗家味了。

  苗家酸汤鱼用的是新鲜西红柿为原料自然发酵而成,汤汁酸香醇厚一勺酸汤喝下既爽口又开胃。切成薄片的鱼也非常入味,连汤带肉的捞在碗中,边喝汤边吃鱼,在夏日来说真是开胃过瘾,汤不会太酸,带着番茄的浓浓香味,女生可以一次喝三碗,不得不说这样的酸汤鱼真是太让人喜欢了。

  没想到这里的苗家酸汤鱼好吃,青椒鱼也很赞,不带汤的青椒鱼口感较鲜脆,带着少许的辣味,更增加了食欲,来一壶米酒或是米饭搭配都是再适合不过了。

  干锅田鸡,女生最爱的特色干香田鸡,香辣爽口,肥而不柴,外脆里嫩的田鸡肉,可是分分钟可以消灭它。

  酸菜炒汤圆,它外皮酥脆,口感有点像特别软的年糕,咬开它还会有黏黏的的感觉,内馅儿香甜,带着酸菜包裹在上,口感非常独特。

  蕨巴炒腊肉,蕨粑有点似年糕,不过是用野生蕨菜制作的,色泽和腊肉非常接近,蕨粑与腊肉一起爆炒,香浓而Q滑,腊肉不油腻是越吃越香。

  腊味合蒸,腊肠、腊猪舌、鸡蛋干一起蒸,做法简单,腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,重点在腊味的原材料好。

  酸辣萝卜皮,清爽爽口的萝卜皮,不管做小菜还是配小酒在一年四季都是人人爱的。

  黑蒜猪肝沿汤,养生黑蒜汤,汤色浓郁透亮,带着黑蒜的清甜香味,入口回味无穷。

  芝士地瓜,软糯酥香的地瓜,带着芝士香味让人欲罢不能。

  玫瑰冰粉,夏日的最爱,带着玫瑰的香气的冰粉,冰冰凉凉的,解腻又解暑。

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